درباره نان و آداب و سنت هاییی که در باره آن هست نوشته ها و کتاب های خیلی زیادی در طول سالیان دراز تو فرهنگ ها و کشور های مختلف گفته شده و حتی سنت های سختگیرانه ای هم شاید در بارش باشه اما من فکر نمیکنم به همون اندازه در مورد پخت نان کتاب یا مقاله نوشته شده باشد البته شایدم من نتونستم کتابی کامل در این مورد به فارسی پیدا کنم.
خوشبختانه ما در کشوری زندگی میکنیم که هنوز در خیلی از مناطق آن وقتی کمی از شهر دور میشویم میتوانیم بوی نان تازه و طبیعی را از درب بیشتر خانه های روستایی یا حتی خیلی شهرهای بزرگمون به مشام میرسه.
من خودم شخصا یکی از کسایی هستم که عاشق بازی کردن با خمیرم. مخصوصا وقتی قرار باشه اونو تبدیل به یه موجود خوشمزه بکنیم.
موجود؟؟؟؟ اره حقیقت داره که نون یه موجود زندس. و حتی میتونم بهتون اطمینان بدم میتونه زادوولد کنه.
خلاصه کنم براتون من عاشق این موجود زنده ام و مطمئن هستم شما هم با یه بار پخت نون عاشق اون میشین. عاشق خمیر درست کردن و اینکه هی نگاهش کنین که کی ورمیاد و ذوق کنین. و توی دلتون مطمئن میشین که الهی شکر تا اینجای داستان که کار داره درست پیش میره و بالاخره عاشق بوی پختش توی خونه که حقیقتا بوی زندگی میده.
بعد میرسیم به شکل دادن خمیر و بعد هم پخت.
البته اینا که اینطوری گفتم خب خیلی ساده و راحت به نظر میان. اما همیشه میگن اون چیزی که ساده به نظر میاد هیچ دلیلی نداره که آسون باشه
دقیقا هم برای همینه که من تصمیم گرفتم این راهی و که خودم دارم میرم تنهایی نرم. یه چند تا همدم عالی برای خودم گیر بیارم که هم تنها نباشم و هم بتونیم از مصاحبت هم لذت ببریم. و هم تجربه های خودمونو با هم استفاده کنیم. یه جایی خوندم که آدم ها با نشستن بزرگ نمیشن با حرکت کردن بزرگ میشن و بخاطر همین هم هست که آدم ها تا سفر نکنن بزرگ نمیشن.
سفر که همیشه هم نباید با قطار و هواپیما و ماشین باشه. سفر میتونه یه سفر خوشمزه و رویایی به سرزمین خوراکی ها باشه و من شخصا تصمیم گرفتم برم سفر پخت نان.
و دلم میخواهد که بقیه رو هم با خودم تو این سفر ببرم.
پس اگر دوست داشتین میتونیم از امروز با هم هم سفر بشیم. تا داستان زندگی موجودی به اسم نان رو از ابتدای اون دنبال کنیم درباره همه چیزهاش دانش کسب کنیم.
دانش پخت نان
درباره این سایت